Τα ταχινοπιτάκια με μελομακάρονα είναι ένας εύκολος τρόπο για να αξιοποιήσετα τα χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα που περίσσεψαν. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουραμπιέδες ή μίγμα από μελομακάρονα και κουραμπιέδες.
Τα ταχινοπιτάκια με μελομακάρονα ένα εξαιρετικό πρωϊνό ή ένα συνοδευτικό για τον απογευματινό καφέ ή ακόμα και το τσάι σας.
Υλικά:
- 10 φύλλα κρούστας (ή τύπου Βηρυτού)
- 500 γρ. ταχίνι
- 500 γρ. μελομακάρονα
Εκτέλεση:
Σε κάθε φύλλο απλώνουμε το ταχίνι και πασπαλίζουμε με τριμμένα μελομακάρονα. Τυλίγουμε σε φλογέρα και έπειτα σε σαλίγκαρο. Ψήνουμε στους 160°C βαθμούς, στις αντιστάσεις, για 40 λεπτά.
Μερικά μικρά μυστικά πριν ξεκινήσετε να τα φτιάχνετε:
Μπορείτε να προσθέσετε οποιονδήποτε ξηρό καρπό. Μπορείτε να σιροπιάσετε τα ταχινοπιτάκια (1 μέρος ζάχαρη με 2 μέρη νερό), βυθίζοντάς τα για 1 λεπτό, αρκεί το σιρόπι να είναι κρύο και τα πιτάκια καυτά. Τέλος, μπορείτε να τα αρωματίσετε με ξύσμα πορτοκαλιού ή με μπαχαρικά, όπως μαστίχα και μαχλέπι.
Πηγή: pontosnews.gr
Φωτογραφία: Σάββας Καρίπογλου
