Υπέροχη δροσερή συνταγή για να συνοδεύσετε τον πρωινό καφέ σας, για μετά το φαγητό ή για το απογευματινό σας τσάι!

Υλικά:

leuki
dianastore

•1 πακέτο Φύλλο κρούστας
•1 ποτήρι ηλιέλαιο
•1 ποτήρι ζάχαρη
•Ξύσμα από 1 λεμόνι
•1 φακελάκι Baking powder
•1 Βανίλια
•4 αυγά
•1 κεσεδάκι γιαούρτι

•Για το σιρόπι :

•2 ποτήρια ζάχαρη
•3 ποτήρια νερό
•Ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση:

Αφήνουμε το φύλλο να στεγνώσει για να κομματιάζεται εύκολα.
Κομματιάζουμε το φύλλο σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.
Ανακατεύουμε με μίξερ ή σύρμα το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, το ξύσμα, τη βανίλια, τα αυγά και το γιαούρτι. Προσθέτουμε το baking powder και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Προσθέτουμε το φύλλο στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά να γίνει ένα μείγμα.
Αδειάζουμε σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ ή ταψάκι και ψήνουμε για 30 λεπτά (ανάλογα το φούρνο) μέχρι να ροδίσει.

Για το σιρόπι:

Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί για 15 λεπτά και ύστερα περιχύνουμε την κρύα λεμονόπιτα. Όταν πιει όλο το σιρόπι μπορούμε να σερβίρουμε σκέτη ή με παγωτό βανίλια.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

coavacafe
stamataki
vivliopoleio
bestseller