Μια υπέροχη, άκρως καλοκαιρινή μακαρονάδα με σάλτσα ωμής ντομάτας και πιπεριάς από το απόλυτο site συνταγών Foodurismo.com
Υλικά για δύο άτομα:
300 γρ. σπαγγέτι (ή ο,τι μακαρόνι προτιμάτε)
2 μικρές (ή 1 μεγάλη) ώριμες αλλά σφιχτές ντομάτες
2 baby γλυκιές πιπεριές
φύλλα φρέσκου βασιλικού
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
καλοκαιρινη μακαροναδα υλικα
Εκτέλεση:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τα μακαρόνια. Στα λίγα λεπτά που διαρκεί αυτή η διαδικασία φτιάχνουμε την ωμή σάλτσα ντομάτας.
Πλένουμε και κόβουμε σε κομμάτια τις ντομάτες και τις πιπεριές, τα βάζουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε λίγα φύλλα βασιλικού, ελαιόλαδο και αλατοπίπερο και τα χτυπάμε.
Σουρώνουμε τα μακαρόνια. Σερβίρουμε με τη φρέσκια σάλτσα ντομάτας, λίγες σταγόνες ελαιολάδου και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Μπορείτε αν θέλετε τρίψετε και λίγη παρμεζάνα ή πεκορίνο.
