Γάλα, ρύζι και κανέλα! Τρία απλά συστατικά που στο σύνολό τους δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο!
Υλικά για 8 μπολάκια:
- 1 λίτρο γάλα (ιδανικά κατσικίσιο)
- 3 κούπες νερό
- 1/3 κούπας ρύζι Καρολίνα ή γλασέ
- 4-5 κ.σ. ζάχαρη (έβαλα κρυσταλλική stevia)
- 3 κ.σ άνθος αραβοσίτου βανίλια
- 1/4 κ.γ μαστίχα κοπανισμένη
Εκτέλεση:
Βάζουμε το νερό σε κατσαρόλα να βράσει και ρίχνουμε μέσα το ρύζι μέχρι να πιει όλο το νερό. Κατόπιν ρίχνουμε το γάλα κρατώντας μισή κούπα για να διαλύσουμε μέσα το άνθος αραβοσίτου.
Προσθέτουμε ζάχαρη, γάλα με το άνθος αραβοσίτου και τη μαστίχα και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα έως ότου να πήξει ελαφρά…
Μοιράζουμε σε μπολάκια και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Ρίχνουμε κανέλα και σερβίρουμε!
Καλή επιτυχία!
Πηγή: cookpad.com
