Την 25η Μαρτίου καταλύεται η νηστεία της Σαρακοστής και ως είθισται τρώμε μπακαλιάρο. Ένα ψάρι τόσο νόστιμο και θρεπτικό που σίγουρα αξίζει να το εντάξετε στο διατροφολόγιο της οικογένειάς σας.
Υλικά:
- 1 φύλλο παστό μπακαλιάρο
- 1-2 κούπες αλεύρι
- 1 αυγό
- 1 κ.σ. γάλα
- 2 κ. σ. θυμάρι
- πιπέρι
- αλάτι
- ελαιόλαδο για το τηγάνι
Εκτελέση:
Ξαλμυρίζουμε τον μπακαλιάρο για περισσότερο από μία ημέρα αλλάζοντάς του διαρκώς το νερό. Μπορούμε να δοκιμάσουμε για να είμαστε σίγουροι ότι έχει ξαλμυριστεί.Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε μικρές μπουκίτσες και τις στίβουμε καλά. Χτυπάμε καλά το αυγό με το γάλα και το πιπέρι. Στο αλεύρι ανακατεύουμε το θυμάρι. Παίρνουμε μπουκίτσες μπακαλιάρου τις βουτάμε στο αυγό με το γάλα, μετά στο αλεύρι με το θυμάρι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Πηγή: infokids.gr
