Αυτή η φανταστική συνταγή για κέικ με πορτοκάλι και κομματάκια σοκολάτας θα γίνει η αγαπημένη σας!
Υλικά:
- 400 γρ. ζάχαρη,
- 4 αβγά,
- 400 γρ. ζάχαρη,
- 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι,
- ξύσμα από ένα ακέρωτο πορτοκάλι,
- 250γρ. βούτυρο,
- 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει,
- 150 γρ. κουβερτούρα ψιλικομμένη ή ψηφίδες σοκολάτας,
- 1 κ.γ. σόδα,
- 1 κ.γ. μπεικιν παόυντερ
Εκτέλεση:
Καταρχάς πριν ξεκινήσετε θα πρέπει όλα τα υλικά σας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Φροντίστε ώστε να έχετε βγάλει το βούτυρο και τα αβγά τουλάχιστον μια ώρα πριν από το ψυγείο. Μια ωραία ιδέα είναι να βάλετε χυμό από πορτοκάλι και μανταρίνι, ώστε να πετύχετε ένα υπέροχο συνδυασμό αρωμάτων! Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
Χτυπάμε στο μίξερ πολύ καλά το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Συνεχίζουμε το χτύπημα ρίχνοντας ένα ένα τα αβγά. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ και ξεκινάμε να ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι (κοσκινισμένο) με την σόδα και το μπέικιν παουντερ και το χυμό πορτοκάλι. Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σταματάμε το χτύπημα. Προσθέτουμε τις ψηφίδες σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρά με μια μαριζ.
Ήρθε η ώρα να βάλουμε το μίγμα στην φόρμα του κεικ. Αν έχετε φόρμα σιλικόνης τότε απλά την βρέχετε και την τινάζετε ελαφρά πριν βάλετε το μίγμα μέσα. Αν χρησιμοποιήσετε άλλη φόρμα τότε θα χρειαστεί να την βουτυρώσετέ και να την αλευρώσετε πρώτα. Ψήνουμε για 1 ώρα το κεικ . Για να δούμε αν είναι έτοιμο το κεικ, βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κεικ και αν βγεί καθαρό τότε είναι έτοιμο. Αν όχι, τότε συνεχίζουμε το ψήσιμο για λίγα λεπτά ακόμη μέχρι το μαχαίρι να βγαίνει στεγνό Το κέικ πορτοκάλι με κομματάκια σοκολάτας είναι έτοιμο να το κάνετε μια χαψιά!
Καλή απόλαυση!
Πηγή: supersyntages.gr
