Για όσους αγαπούν τα μανιτάρια, είναι πολύ νόστιμα! Είτε για μεζέ, είτε σε αραβική πίτα με σαλάτα για ένα ολοκληρωμένο γεύμα! Μια δοκιμή θα σας πείσει!
Υλικά:
-
500 γρ. μανιτάρια λευκά
-
1 κρεμμύδι μικρό
-
1 αυγό
-
φρυγανιά τριμμένη
-
άνιθος, δυόσμος ξερός
-
αλάτι, πιπέρι, κύμινο
-
ρίγανη (προαιρετικά)
-
ελαιόλαδο
-
Για το τηγάνισμα
-
λίγο αλεύρι
-
ηλιέλαιο
Εκτέλεση:
Αρχίζουμε καθαρίζοντας με ένα καθαρό πανάκι τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε. Το κρεμμύδι το περνάμε από την χοντρή πλευρά του τρίφτη. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τα μανιτάρια με λίγο αλάτι μέχρι να μαραθούν και να πιούν τα υγρά τους. Ύστερα βάζουμε ελάχιστο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί και αυτό.
Μόλις είναι έτοιμα τα βάζουμε όλα σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υλικά. Φρυγανιά βάζουμε τόση όση να μπορούμε να πλάσουμε μικρά κεφτεδάκια, λίγη χρειάζεται. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο.
