Hot Dog με καραμελωμένα κρεμμύδια, η πιο υγιεινή και νόστιμη εκδοχή του αγαπημένου σνακ των ξενύχτηδων!
Υλικά
- 4 τμχ λουκάνικα Φρανκφούρτης
- 4 τμχ ψωμάκια για hot dog
- 4 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
- 2 καρότα τριμμένα
- 2 κ.σ ζάχαρη κρυσταλλική
- 3 κ.σ βαλσάμικο
- αλάτι
- κέτσαπ
- μουστάρδα
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει και προσθέτουμε αλάτι. Βάζουμε τα λουκάνικα να βράσουν για 3 λεπτά.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά. Σοτάρουμε για 15 λεπτά περίπου να μαλακώσουν και να βγάλουν τη γλυκάδα τους. Προς το τέλος προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βαλσάμικο και ανακατεύουμε για 2 λεπτά ακόμα.
Τέλος βάζουμε για λίγο τα ψωμάκια στον φούρνο να ζεσταθούν, τα κόβουμε στη μέση και τα γεμίζουμε με το λουκάνικο, τα κρεμμύδια και το τριμμένο καρότο.
Προσθέτουμε κέτσαπ και μουστάρδα, τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και τα σερβίρουμε ζεστά.
Πηγή: petros-syrigos.com
