Μια εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό. Δροσερή μους λεμόνι. Ελαφριά και κατάλληλη για να την απολαύσετε ως επιδόρπιο. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε!
Υλικά συνταγής
- 180 γρ. ζάχαρη
- 3 αυγά
- Χυμός από 2 λεμόνια
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- 300 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 φύλλο ζελατίνας
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, χτυπάμε τη ζάχαρη με τους κρόκους των αυγών μέχρι ν’ ασπρίσουν. Προσθέτουμε σταδιακά το χυμό από τα δύο λεμόνια και το ξύσμα. Στη συνέχεια, λιώνουμε σε πολύ λίγο καυτό νερό το φύλλο ζελατίνας, το οποίο έχουμε μαλακώσει προηγουμένως σε κρύο νερό.
Έπειτα, προσθέτουμε στο μείγμα και τη λιωμένη ζελατίνα καθώς και την κρέμα γάλακτος χτυπημένη ελαφρά και ανακατεύουμε απαλά. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε μαρέγκα και τα ενσωματώνουμε απαλά στο μείγμα. Τέλος, αδειάζουμε τη μους σε ατομικά γυάλινα μπολάκια και σερβίρουμε. Η μους λεμόνι είναι έτοιμη.
Καλή απόλαυση!
